綠曼的浪漫網購小心得

‧熱力直接滲入整個鍋底，熱能不會四周擴散。‧煮食時爐面溫度比一般煮食爐低50%，爐面不會燙手。‧廚房溫度不會晉升，免卻大汗淋漓，清新舒適。‧毋須燃燒空氣，減低油煙、焦油及有害氣體的產生。•即便IC電磁爐已啟動，但爐面若感應不到直徑大於8厘米的鐵磁物件，均不會生熱。•所有輕觸式IC電磁爐需別離按兩個不同掣才能啟動，有部份更備有安全鎖，爐具被不測開關機會甚低。•當鍋具過熱時(例如”煮乾水”)，電磁爐感應到高温，便會主動割斷電源。
•所有IC電磁爐與一般電器的電磁波平安水平相等，全數均吻合國際安全標準。•鍋具分開爐面後，IC電磁爐便會於2-10分鐘內主動堵截電源。•電磁爐煮食，減低燒傷及火災的危險。
2015-01-07 13:00:24 彌補：


物理上來說~能量守恆定律~耗電量是一樣大的~~只是時候犬牙交錯樣。只要知道兩者的功率是幾多瓦就可以知道那一種較省電了。

以及要看兩者的功率環境而定，不能籠統的說那一種較省電。
圖片參考：https://s.yimg.com/rk/AD05607005/o/672835096.jpg
而當磁場通過具鐵磁體（電磁爐的鍋具需含金屬成分，如鍋寶底部金屬膜）鍋具底部時，會產生感應而呈現“渦流電流”(Eddy Current)。 電磁爐是經由過程以磁場感應，使煮食鍋具底部產生熱量。道理:置於爐具內之線圈，以交換電流後構成交換變化的磁場。此“渦流電流”，並利用小電阻大電流的短路熱效應產生熱量。


來自: https://tw.answers.yahoo.com/question/index?qid=20150104000015KK03868